Es un corte del Ribeye pero con el hueso de las costillas. Es uno de los cortes más demandados por su extraordinario sabor, el cual, le confiere sabor y jugosidad excepcional. Por su versatilidad se disfruta a la sartén, al horno, al barril, caja china o a la parrilla.

• Porción individual entre 1,1 kg y 1,5 Kg. aproximadamente.
• Empacado profesionalmente al vacío. Manejo acorde a regulaciones del INVIMA, sin perder su cadena de frío.

• 100 % natural.

• Sin agregado de hormonas.

• Sin conservantes.

• Sin colorantes.

• Sin suavizantes.

• El producto se envía congelado.

Recomendamos para su consumo, descongelar dentro de la nevera en su empaque.

• Una vez descongelado, no volver a congelar.

PRODUCTO NO MADURADO - Consejos de Maduración: Refrigeración entre 0 y 4 grados, máximo de 15 días.

Se encuentra en el corte transversal del costillar de la res. Al tener hueso, este corte posee un aroma y sabor muy especial. Posee un el alto nivel de marmoleo. Por su versatilidad se disfruta, al horno, al barril, caja china o a la parrilla.

MUY BUENA ELECCIÓN.

• Paquete entre 3600 gr y 4400 gr aproximadamente.
• Empacado profesionalmente al vacío. Manejo acorde a regulaciones del INVIMA, sin perder su cadena de frío.

• 100 % natural.

• Sin agregado de hormonas.

• Sin conservantes.

• Sin colorantes.

• Sin suavizantes.

• El producto se envía congelado.

Recomendamos para su consumo, descongelar dentro de la nevera en su empaque.

• Una vez descongelado, no volver a congelar.

Corte clásico de la parrilla americana que posee un hueso en forma de T y separa de cada lado de las partes más finas del animal, el Bife Angosto o Chatas y el Lomo.

GRAN RECOMENDADO.

• Paquete entre 500 gr y 900 gr aproximadamente.
• Empacado profesionalmente al vacío. Manejo acorde a regulaciones del INVIMA, sin perder su cadena de frío.

• 100 % natural.

• Sin agregado de hormonas.

• Sin conservantes.

• Sin colorantes.

• Sin suavizantes.

• El producto se envía congelado.

Recomendamos para su consumo, descongelar dentro de la nevera en su empaque.

• Una vez descongelado, no volver a congelar.

El osobuco procede del corte transversal de las patas traseras o delanteras de la vaca o ternera, también denominado morcillo, jarrete o zancarrón. El término osobuco proviene del italiano: “osso”=hueso y “buco”=hueco, por su forma de presentación.

Es un corte suave, lleno de sabor y textura. Se recomienda al horno u olla a presión, excelente corte italiano para degustar con pastas.

PARA QUIENES GUSTAN DE CORTES GOURMET.

• Porción x 4 piezas entre 1700 gr y 2200 gr. aproximadamente.
• Empacado profesionalmente al vacío. Manejo acorde a regulaciones del INVIMA, sin perder su cadena de frío.

• 100 % natural.

• Sin agregado de hormonas.

• Sin conservantes.

• Sin colorantes.

• Sin suavizantes.

• El producto se envía congelado.

Recomendamos para su consumo, descongelar dentro de la nevera en su empaque.

• Una vez descongelado, no volver a congelar.

Al tener hueso, este corte posee un aroma y sabor muy especial. Posee un el alto nivel de marmoleo.

Por su versatilidad se disfruta, al horno, al barril, caja china o a la parrilla.

UNA JUGOSA DECISIÓN.

• Pieza individual entre 3100 gr y 3800 gr aproximadamente.
• Empacado profesionalmente al vacío. Manejo acorde a regulaciones del INVIMA, sin perder su cadena de frío.

• 100 % natural.

• Sin agregado de hormonas.

• Sin conservantes.

• Sin colorantes.

• Sin suavizantes.

• El producto se envía congelado.

Recomendamos para su consumo, descongelar dentro de la nevera en su empaque.

• Una vez descongelado, no volver a congelar.

Es un corte de carne del pecho superior o parte inferior.

Es uno de los nueve cortes primarios de carne de res, aunque la definición del corte difiere a nivel internacional. Con este corte se pueden realizar platos mundialmente conocidos como el Brisket o el Pastrami. Por su versatilidad se disfruta, al horno, al barril o caja china.

PARA AMANTES DE LOS ASADOS.

• Porción de 8 a 10 kilos.
• Empacado profesionalmente al vacío. Manejo acorde a regulaciones del INVIMA, sin perder su cadena de frío.

• 100 % natural.

• Sin agregado de hormonas.

• Sin conservantes.

• Sin colorantes.

• Sin suavizantes.

• El producto se envía congelado.

Recomendamos para su consumo, descongelar dentro de la nevera en su empaque.

• Una vez descongelado, no volver a congelar.

Es un corte fino, que se destaca en la cocina GOURMET o alta cocina.

Posee terneza y jugosidad. Es un corte conformado por la cabeza de filete de lomo fino limpio, ideal para saltear a la sartén o lomo al trapo.

PLATO DE REYES.

• Porción individual entre 1000 gr y 1200 gr. aproximadamente.
• Empacado profesionalmente al vacío. Manejo acorde a regulaciones del INVIMA, sin perder su cadena de frío.

• 100 % natural.

• Sin agregado de hormonas.

• Sin conservantes.

• Sin colorantes.

• Sin suavizantes.

• El producto se envía congelado.

Recomendamos para su consumo, descongelar dentro de la nevera en su empaque.

• Una vez descongelado, no volver a congelar.

Corte que se destaca por su gran sabor y terneza. Posee un marmoleo natural abundante. Por su versatilidad se disfruta, al barril o a la parrilla.

CORTE EXCEPCIONAL.

• Pieza individual 2600 gr. aproximadamente.
• Empacado profesionalmente al vacío. Manejo acorde a regulaciones del INVIMA, sin perder su cadena de frío.

• 100 % natural.

• Sin agregado de hormonas.

• Sin conservantes.

• Sin colorantes.

• Sin suavizantes.

• El producto se envía congelado.

Recomendamos para su consumo, descongelar dentro de la nevera en su empaque.

• Una vez descongelado, no volver a congelar.